1. Cách bố trí vật dụng trong quầy pha chế

Quầy pha chế không chỉ là trung tâm hoạt động của quán cà phê mà còn là khu vực mặt tiền quan trọng, đại diện cho phong cách và bản sắc của quán. Bất kỳ khách hàng nào khi bước vào quán cà phê đều sẽ tiếp cận quầy pha chế đầu tiên, chính vì vậy việc đầu tư vào trang trí quầy pha chế là một yếu tố cực kỳ quan trọng trong việc tạo ấn tượng và thu hút khách hàng. Để đảm bảo quầy pha chế của bạn không chỉ đẹp mắt mà còn chức năng, hãy chú ý đến các yếu tố sau đây

:

2. Trang trí quầy pha chế theo chất liệu quầy

Trong các ý tưởng trang trí quầy pha chế hiện nay, việc sử dụng các loại chất liệu khác nhau để làm nguồn cảm hứng trang trí đang rất được nhiều cửa hàng ưa chuộng. Ba chất liệu hiện được sử dụng phổ biến trong bố trí quầy pha chế bao gồm gỗ, đá và kim loại.

2.1. Thiết kế quầy pha chế bằng gỗ

Gỗ luôn là một trong những chất liệu được ưu tiên hàng đầu trong việc trang trí nội thất, và điều này không ngoại lệ đối với quầy pha chế cà phê. Sự lựa chọn gỗ cho quầy pha chế không chỉ mang lại vẻ đẹp mộc mạc, giản dị mà còn kết hợp hài hòa giữa sự cổ điển và sự sang trọng, thanh lịch. Chính vì vậy, cách bố trí quầy pha chế cà phê bằng gỗ hiện đang rất được ưa chuộng và trở thành xu hướng phổ biến trong thiết kế quán cà phê.

•  Vẻ Đẹp Mộc Mạc và Thanh Lịch

Gỗ mang đến một cảm giác ấm áp và tự nhiên, tạo nên không gian thân thiện và dễ chịu cho khách hàng. Với nhiều loại gỗ khác nhau như gỗ sồi, gỗ thông hay gỗ óc chó, bạn có thể chọn lựa theo phong cách thiết kế của quán để đạt được sự cân bằng hoàn hảo giữa vẻ đẹp mộc mạc và sự tinh tế. Các vân gỗ tự nhiên cũng tạo ra một điểm nhấn độc đáo, làm tăng thêm giá trị thẩm mỹ cho quầy pha chế.

• Sự Đa Dạng Trong Thiết Kế

Gỗ là một chất liệu linh hoạt và dễ dàng để tạo hình và chế tác thành các thiết kế khác nhau. Bạn có thể lựa chọn từ các kiểu dáng quầy pha chế đơn giản, hiện đại đến các kiểu dáng cầu kỳ, tinh xảo. Việc sử dụng gỗ cũng cho phép bạn dễ dàng kết hợp với các vật liệu khác như đá, kính hay kim loại để tạo ra một quầy pha chế độc đáo và ấn tượng.

•  Độ Bền Cao và Dễ Dàng Bảo Quản

Một quầy pha chế bằng gỗ không chỉ có vẻ ngoài đẹp mắt mà còn nổi bật với độ bền cao. Gỗ có khả năng chịu lực tốt và ít bị ảnh hưởng bởi yếu tố thời tiết, giúp quầy pha chế duy trì được chất lượng qua thời gian. Đặc biệt, gỗ dễ dàng để bảo trì và làm sạch, chỉ cần lau chùi thường xuyên để giữ cho bề mặt luôn sáng bóng và mới mẻ.

• Tạo Cảm Giác Thoải Mái và Gần Gũi

Gỗ tạo ra một không gian thoải mái và gần gũi, giúp khách hàng cảm thấy thư giãn hơn khi thưởng thức cà phê. Sự ấm áp từ gỗ kết hợp với ánh sáng nhẹ nhàng từ đèn trang trí có thể làm tăng thêm sự thoải mái và dễ chịu, đồng thời góp phần tạo nên một không gian trải nghiệm tuyệt vời cho khách hàng.

Nhờ vào vẻ đẹp mộc mạc và sự thanh lịch mà gỗ mang lại, quầy pha chế cà phê bằng gỗ không chỉ thu hút ánh nhìn mà còn tạo ra một không gian sang trọng và ấm cúng. Nếu bạn đang tìm kiếm một cách để nâng cao giá trị thẩm mỹ cho quán cà phê của mình, việc sử dụng gỗ trong thiết kế quầy pha chế là một lựa chọn hoàn hảo. 

2.2. Thiết kế quầy pha chế bằng đá

Một chất liệu nổi bật khác cũng rất được ưa chuộng trong thiết kế quầy pha chế cà phê chính là đá. Với đặc điểm bề mặt nhẵn bóng, đá không chỉ mang đến vẻ đẹp sang trọng và quý phái mà còn sở hữu nhiều ưu điểm vượt trội khác. Việc lựa chọn đá cho quầy pha chế cà phê không chỉ giúp nâng cao giá trị thẩm mỹ của không gian mà còn đảm bảo sự bền bỉ và tính năng vượt trội cho quầy pha chế.

Vẻ Đẹp Sang Trọng và Hiện Đại

Đá, với bề mặt mịn màng và độ bóng cao, tạo nên một sự sang trọng và hiện đại cho quầy pha chế cà phê. Các loại đá như đá hoa cương, đá marble hay đá granite đều có vẻ đẹp độc đáo và phong phú về màu sắc và hoa văn, giúp bạn dễ dàng chọn lựa theo phong cách thiết kế của quán. Đá không chỉ mang lại một cảm giác cao cấp mà còn tạo nên điểm nhấn ấn tượng, thu hút ánh nhìn của khách hàng ngay từ cái nhìn đầu tiên.

Ưu Điểm Về Độ Bền và Chất Lượng

Một trong những lý do chính khiến đá được ưa chuộng là độ bền cao và khả năng chống chịu tốt với các yếu tố môi trường. Quầy pha chế bằng đá có khả năng chống thấm nước tuyệt vời, giúp bảo vệ bề mặt không bị hư hại do nước hoặc các chất lỏng khác. Hơn nữa, đá có tính cứng cáp và ổn định, ít bị ảnh hưởng bởi va đập hoặc trầy xước, đảm bảo rằng quầy pha chế của bạn luôn duy trì được hình thức và chức năng tối ưu qua thời gian.

Khả Năng Chống Tác Động Môi Trường

Thiết kế quầy pha chế bằng đá còn mang lại lợi ích trong việc chống lại các tác động môi trường như ấm mốc, hoen rỉ và ăn mòn. Đá không bị ảnh hưởng bởi độ ẩm cao hoặc các điều kiện khắc nghiệt khác, làm cho nó trở thành một sự lựa chọn lý tưởng cho các khu vực có độ ẩm cao như quầy pha chế cà phê. Điều này không chỉ giúp duy trì sự sạch sẽ và tinh tươm cho quầy pha chế mà còn giảm thiểu nhu cầu bảo trì và sửa chữa.

Dễ Dàng Vệ Sinh và Bảo Quản

Bề mặt nhẵn bóng của đá giúp cho việc vệ sinh quầy pha chế trở nên dễ dàng hơn bao giờ hết. Các vết bẩn và dấu vết có thể được lau chùi nhanh chóng và hiệu quả mà không để lại cặn bẩn hoặc vết ố. Bảo quản đá cũng rất đơn giản, chỉ cần thực hiện các bước bảo trì cơ bản để giữ cho bề mặt luôn sạch sẽ và sáng bóng. Điều này không chỉ tiết kiệm thời gian cho nhân viên mà còn đảm bảo rằng quầy pha chế luôn trong tình trạng tốt nhất.

Với vẻ đẹp sang trọng và sự bền bỉ vượt trội, chất liệu đá là một sự lựa chọn lý tưởng cho thiết kế quầy pha chế cà phê. Việc sử dụng đá không chỉ nâng cao giá trị thẩm mỹ của quán mà còn đảm bảo rằng quầy pha chế có thể chịu đựng được các yếu tố môi trường khắc nghiệt và nhu cầu sử dụng cao. Hãy cân nhắc việc áp dụng đá trong thiết kế quầy pha chế của bạn để tạo nên một không gian ấn tượng và bền bỉ, đáp ứng đầy đủ cả về mặt thẩm mỹ và chức năng.

2.3. Mẫu quầy pha chế bằng kim loại

Nếu bạn muốn tạo nên một phong cách ấn tượng, đặc biệt cho quầy pha chế, hãy cân nhắc đến các chất liệu kim loại như thép không gỉ hoặc nhôm đúc. Các chất liệu này đều mang gam màu lạnh, đem đến cảm giác hiện đại, phóng khoáng nhưng cũng không kém phần quyền lực, huyền bí.

3. Cách trang trí quầy pha chế theo phong cách 

Bên cạnh sử dụng chất liệu khác nhau, các chủ cửa hàng cũng có thể xem xét lựa chọn các phong cách khác nhau để thiết kế quầy pha chế trà sữa. Sau đây là một số ý tưởng trang trí quầy pha chế theo phong cách được ưa chuộng hiện nay.

3.1. Mẫu thiết kế quầy pha chế theo phong cách hiện đại

Phong cách hiện đại luôn là một trong những phong cách dẫn đầu xu hướng, được hầu hết các nhà thiết kế yêu thích lựa chọn. Phong cách này chủ yếu sử dụng các tone màu đơn sắc như trắng, xám, đen hoặc nâu gỗ, đem đến cảm giác tao nhã, hiện đại, trẻ trung nhưng cũng không kém vẻ sang trọng. có thể kết hợp thêm việc sử dụng đèn trần hoặc quạt trần đèn trang trí để giúp không gian có thêm điểm nhấn.

Ở thời đại mà xu hướng tối giản hóa đang ngày càng phổ biến, cách trang trí quầy pha chế phong cách hiện đại là một trong những ý tưởng nâng cấp diện mạo không gian vô cùng lý tưởng, giúp khách hàng cảm thấy thích thú dù họ ở bất cứ độ tuổi nào.

3.2. Trang trí quầy pha chế theo phong cách cổ điển

Phong cách trang trí quầy pha chế cổ điển cũng là một ý tưởng vô cùng mới lạ, thú vị. Với những tone màu nâu, vàng trầm ấm cùng các chất liệu gỗ mộc mạc, bạn hoàn toàn có thể biến không gian pha chế của mình trở nên lộng lẫy, hoài cổ, mang đậm phong cách những thập niên xưa cũ.

3.3. Trang trí quầy pha chế hình đa giác tiện lợi

Hiện nay có nhiều cách bố trí quầy pha chế như thiết kế kiểu hình chữ L, C hoặc U. Tuy nhiên, trang trí quầy pha chế hình đa giác là một ý tưởng vô cùng sáng tạo, tiện lợi, giúp tối ưu hoá diện tích sử dụng của quầy. Ở các góc nhọn của hình đa giác, nhà thiết kế có thể bố trí thêm đèn tròn hoặc ghế tròn để giúp cân bằng không gian thêm hài hoà. 

3.4. Trang trí quầy pha chế cafe mini nhỏ gọn

Với những quán cà phê, trà sữa với quy mô nhỏ và ưu tiên bán mang đi, việc thiết kế quầy pha chế theo phong cách mini nhỏ gọn là một ý tưởng vô cùng hợp lý. Với phong cách này, nhà thiết kế sẽ chú ý sao cho tối ưu được không gian sử dụng bằng việc sắp xếp, bố trí các vật dụng một cách linh hoạt, thông minh. 

Với thiết kế nhỏ gọn, phong cách bố trí này sẽ giúp tiết kiệm tối đa không gian gian quán. Thêm vào đó, diện tích không gian nhỏ cũng sẽ giúp nhân viên thuận tiện hơn trong việc di chuyển, chế biến và cũng như khách hàng có thể tiện lợi hơn trong việc gọi món và thanh toán.

3.5. Cách bố trí quầy pha chế độc lập

Với các không gian quán cà phê rộng lớn, cách bố trí quầy pha chế cafe độc lập là một ý tưởng khá thú vị và mới mẻ. Quầy pha chế sẽ chỉ có một nhiệm vụ duy nhất chính là nơi order và pha chế, trong khi khách hàng sẽ được thưởng thức đồ uống ở một không gian khác. 

Ưu điểm của phong cách bố trí này chính là giúp phân bố độc lập các khu vực trong quán cà phê. Điều này không chỉ giúp giảm tiếng ồn mà còn giúp đem đến sự riêng tư và thoải mái cho khách hàng thưởng thức đồ uống.

3.6. Bài trí quầy pha chế đơn giản, tinh gọn

Phong cách trang trí quầy pha chế tối giản cũng là một trong những xu hướng dẫn đầu hiện nay. Phong cách này hướng đến sự trẻ trung, tươi tắn với tone màu tươi sáng, đem đến cảm giác gọn gàng, sạch sẽ. Bố trí quầy pha chế theo phong cách đơn giản còn giúp nhân viên thuận tiện hơn trong hoạt động pha chế và dọn dẹp từ đó giúp hiệu suất làm việc gia tăng hơn.

4. Kích thước tiêu chuẩn khi thiết kế quầy pha chế

Quầy pha chế là nơi chiếm một phần không hề nhỏ trong diện tích không gian cà phê. Vì vậy, việc xem xét, cân nhắc đến kích thước của quầy pha chế đóng vai trò vô cùng quan trọng trong quá trình thiết kế quán. Sau đây là một số kích thước tiêu chuẩn khi thiết kế quầy pha chế.

4.1. Kích cỡ mặt ngoài

Kích thước mặt ngoài quầy pha chế được nhiều quán cà phê Việt Nam ưa thích sử dụng thường cao từ 1m đến 1,2m. Đây là chiều cao lý tưởng giúp khách hàng thuận tiện hơn trong việc giao tiếp với nhân viên pha chế cũng như trọng việc gọi đồ uống và thanh toán. 

4.2. Kích cỡ mặt trong

Chiều cao bên trong quầy pha chế thường được thiết kế với kích thước khoảng từ 80 cm đến 90 cm. Đây là kích thước tiêu chuẩn giúp nhân viên có thể thoải mái làm việc mà không lo bị va chạm. Đồng thời, chiều cao này cũng khá lý tưởng khi giúp không gian chứa đồ trở nên rộng rãi, thoải mái hơn.

4.3. Kích thước sàn

Kích thước sàn quầy pha chế cà phê cũng rất quan trọng khi đây là không gian nơi nhân viên pha chế làm việc. Vì vậy, để hỗ trợ thuận tiện nhất cho nhân viên trong công việc thường ngày, kích cỡ chiều rộng từ 120 cm đến 150 cm là hợp lý. 

Không gian này vừa thoải mái để nhân viên có thể di chuyển, đồng thời cũng không chiếm quá nhiều diện tích không gian, giúp quán cà phê vẫn giữ được sự thông thoáng, rộng rãi và ảnh hưởng đến không gian thưởng thức đồ uống của khách hàng.

5. Những nguyên tắc khi trang trí quầy pha chế

Không thể phủ nhận rằng quầy pha chế được xem như “bộ mặt” đại diện cho cả quán cà phê, là nơi đón tiếp mọi khách hàng cũng như là nơi giúp tôn lên phong cách chủ đạo của quán. Vì vậy, bố trí quầy pha chế là một quy trình vô cùng quan trọng. Sau đây là một số nguyên tắc khi trang trí quầy pha chế.

5.1. Có sự hài hòa về không gian

Một quán cà phê đẹp thì cần chú trọng đến sự kết hợp hài hoà về không gian. Từ vật liệu, màu sắc cho đến cách trang trí quầy pha chế cafe cần được đồng đều và liên kết với các vật dụng khác nhau. Điều này sẽ giúp tạo nên một tổng thể không gian quán hài hoà, giúp tạo cảm giác thuận mắt cho khách hàng cũng như làm nổi bật lên phong cách chủ đạo của quán.

5.2. Đảm bảo các yếu tố về sự tiện dụng

Khu vực pha chế cafe là nơi có công năng sử dụng rất lớn, vì vậy cần đề cao đến sự tiện lợi, linh hoạt. Khi bố trí quầy pha chế, bạn có thể ưu tiên thiết kế quầy có thể tháo lắp hoặc tích hợp thêm phần bánh xe nhằm giúp thuận tiện hơn trong việc dịch chuyển cũng như vệ sinh hằng ngày.

5.3. Đảm bảo các yếu tố về mặt phong thủy

Yếu tố phong thuỷ là một trong những điều rất được chú trọng, đặc biệt là trong lĩnh vực kinh doanh. Chủ quán cà phê khi thiết kế đặt quầy pha chế cần chú ý xem hướng để tránh các hướng xấu, kỵ, ảnh hưởng đến hoạt động kinh doanh của mình trong tương lai. 

Bên cạnh đó, chủ quán cũng nên chọn các màu sắc, chất liệu thiết kế quầy phù hợp với tuổi hoặc mệnh của mình để giúp đem lại nhiều may mắn trong quá trình kinh doanh.

5.4. Đáp ứng quy trình làm việc 1 chiều

Việc pha chế cần phải tuân theo một quy trình nhất định cùng nhiều yêu cầu, tiêu chuẩn rất khắt khe. Vì vậy, để giảm thiểu các hạn chế và rủi ro, chủ quán cần ưu tiên thiết kế quầy pha chế đáp ứng được quy trình làm việc một chiều. 

Việc bố trí quầy theo tiêu chuẩn này bao gồm cách sắp xếp các vật dụng, thiết bị của quầy theo một chiều nhất định, từ khâu sơ chế, chuẩn bị nguyên liệu, pha chế và cuối cùng là phục vụ món đến cho khách hàng. Khi xây dựng được quầy pha chế đáp ứng được tiêu chuẩn này, các quy trình pha chế của nahan viên sẽ được diễn ra một cách nhanh chóng, thuận tiện và hiệu quả hơn.

5.5. Xây quầy vừa tầm với của nhân viên

Quầy pha chế là khu vực đầu tiên sẽ phục vụ khách hàng khi họ vừa bước vào quán. Vì vậy, cần chú trọng xây dựng sao cho vừa tầm với khách hàng để mang đến sự thuận tiện và thoải mái tối đa cho khách hàng. Bên cạnh đó, cần thiết kế quầy sao cho vừa tầm với của nhân viên để có thể giúp họ có thể làm việc một cách thoải mái và thuận tiện nhất.

Các vật dụng như biển treo menu, quầy trưng bày sản phẩm, khu vực gọi món và thanh toán,… cần được thiết kế, bố trí sao cho vừa với tầm nhìn của khách hàng, từ đó giúp họ có thể dễ dàng và thuận tiện hơn trong quá trình sử dụng dịch vụ của quán.

5.6. Trang bị đầy đủ thiết bị 

Để có thể phục vụ khách hàng một cách tốt nhất, quầy pha chế cần được trang bị đầy đủ các thiết bị cần thiết cũng như được đầu tư nâng cấp, cải tiến. Việc chuẩn bị đầy đủ thiết bị và sắp xếp chúng một cách hợp lý sẽ giúp hỗ trợ nhân viên thuận tiện hơn trong việc pha chế và tạo ra những sản phẩm chất lượng phục vụ đến khách hàng.

6. Những lưu ý khi xây dựng quầy pha chế

Quầy pha chế cà phê đóng vai trò vô cùng quan trọng trong việc vận hành một quán cà phê. Chúng không chỉ ảnh hưởng đến chất lượng thức uống mà còn đóng vai trò không nhỏ trong việc nâng cao giá trị thẩm mỹ cho quán. Sau đây là một số điều cần lưu ý khi trang trí quầy pha chế cà phê.

6.1. Xác định vị trí đẹp

Vị trí quầy pha chế thường phụ thuộc vào phong cách chủ đạo cũng như diện tích không gian của quán cà phê. Với các quán hoạt động theo hình thức gọi món và thanh toán trước, quầy pha chế sẽ được bố trí ở khu mặt tiền, ngay trước cửa ra vào để đem đến sự thuận tiện tối đa cho khách hàng. 

Còn đối với các quán cà phê quy mô nhỏ, quầy pha chế thường được thiết kế nhỏ gọn và đặt ở một góc để tiết kiệm không gian, tạo nên sự thông thoáng cho quán. 

6.2. Xác định kiểu dáng

Hiện nay, có vô vàn các cách bố trí quầy pha chế trà sữa với đa dạng kiểu dáng thiết kế bao gồm hình chữ L, U, O,… Với các quán trang trí quầy pha chế ở đối diện cửa ra vào, nên chọn các kiểu dáng hình chữ L để tạo nên không gian pha chế riêng biệt. 

Trong khi đó, quầy pha chế hình chữ  O khi được đặt ở giữa quán sẽ tạo nên điểm nhấn vô cùng ấn tượng cho không gian quán. Bên cạnh đó, trang trí quầy pha chế hình chữ U thường sẽ thích hợp khi được đặt ở một góc riêng của quán.

6.3. Xác định kích thước

Thông thường, kích thước tiêu chuẩn cho quầy pha chế cà phê sẽ bao gồm: chiều cao từ 81 cm đến 100 cm, chiều dài khoảng từ 220 cm và chiều rộng từ 60 cm đến 90 cm. Bên cạnh đó, bạn cần cân nhắc tính toán kỹ lưỡng về diện tích cũng như phong cách chủ đạo của quán để có thể chọn ra những kiểu quầy bar với kích thước phù hợp.

6.4. Xác định vật liệu

Tùy vào kiểu dáng thiết kế và phong cách chủ đạo mà quán hướng đến mà bạn có thể chọn các chất liệu thiết kế quầy pha chế sao cho đồng bộ, phù hợp. Nếu quán của bạn đang theo đuổi phong cách cổ điển, hãy lựa chọn chất liệu gỗ cho quầy pha chế. 

Trong khi đó, nếu bạn muốn quán theo phong cách hiện đại nhưng không kém phần sang trọng, bắt mắt quý phái, các chất liệu đá lót cao cấp chính là sự lựa chọn hoàn hảo dành cho bạn.

6.5. Lựa chọn ghế ngồi

Một vài quán cà phê sẽ tích hợp quầy pha chế với không gian ghế ngồi để tạo cảm giác mới mẻ cho khách hàng cũng như tận dụng một phần nhỏ không gian. Vì vậy, cần lựa chọn các mẫu ghế ngồi có kiểu dáng cũng như chất liệu, màu sắc phù hợp với tổng thể thiết kế của quầy pha chế.